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2026 - ALIMENTAÇÃO ULTRAPROCESSADA: RISCOS ESCONDIDOS NO PRATO
Objetivo Geral:
Promover a conscientização sobre os riscos associados ao consumo de alimentos ultraprocessados, destacando suas diferenças em relação aos alimentos in natura e processados, bem como seus impactos na saúde. Busca-se, ainda, desenvolver a capacidade de leitura e interpretação de rótulos alimentares, incentivando escolhas mais informadas e a adoção de alternativas saudáveis no cotidiano, contribuindo para a melhoria da qualidade de vida.
CONTEÚDO PROGRAMATICO:
Conceito de alimentação saudável no contexto atual
Classificação dos alimentos: in natura, minimamente processados, processados e ultraprocessados
Características e exemplos de alimentos ultraprocessados
Principais aditivos químicos (corantes, conservantes, aromatizantes, emulsificantes)
Impactos do consumo de ultraprocessados na saúde (obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares)
Relação entre alimentação ultraprocessada e comportamento alimentar
Leitura e interpretação de rótulos nutricionais
Como identificar “armadilhas” nos rótulos (nomes técnicos, alegações enganosas)
Substituições inteligentes: alternativas saudáveis no dia a dia
Dicas práticas para reduzir o consumo de ultraprocessados
Organização da rotina alimentar e preparo de refeições simples
PÚBLICO ALVO:
Público em geral, pais e responsáveis, estudantes e profissionais das áreas de saúde e educação interessados em melhorar hábitos alimentares, pessoas com risco ou presença de doenças crônicas que buscam reduzir o consumo de ultraprocessados.
DATA:
06 de maio de 2026
HORÁRIO:
Das 10:00 às 12:00
CARGA HORÁRIA
2 HORAS
LOCAL:
Canal do Youtube da Escola de Gestão do Paraná